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Tartaleta de menestra imperial
Ingredientes:
* 1 caja de masa de hojaldre.
* 1 bolsa de menestra imperial
* 4 huevos.
* 1 cebolla.
* Aceite de oliva.
* Huevo batido.
* Sal y pimienta.
Preparación:
Cocer la menestra imperial y escurrirla rehogar en el aceite la cebolla picada incorporar la menestra y salpimentar. estirar el hojaldre y forrar con él un molde de horno, untar con el huevo batido y cocer 15 minutos en el horno.
Cocer los huevos en agua salada entre 8 - 9 minutos para que queden con la yema blanda. lavarlos con agua fria y pelarlos.
Rellenar con la menestra en el molde y decorar colocando encima los huevos.
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