Aguacates rellenos de pavo

Ingredientes del aguacate rellenos de pavo

4 aguacates grandes

1 pechuga de pavo

120 g de uva negra

1 limon

1 puñado de berros o canonigos

1 puñado de hojas de roble

¼ cucharada de mostaza dulce

120 g de mayonesa

sal

pimienta

elaboración de aguacates rellenos de pavo

Cortar los aguacates por la mitad a lo largo, quitar la semilla y retirar con cuidado la pulpa.Cortarla en cubos,sazonar y regar con el zumo de limon. Guardar las medias pieles enteras.

Lavar las hojas de canonigos y las hojas de roble, escurrir.Quitarles las semillas a las uvas y cortarlas por la mitad.Picar la pechuga de pavo en trocitos.

Colocar una base de canonigos y hojas de roble en la piel del aguacate de manera que sobresalga de los bordes.Mezclar todos los demas ingredientes y rellenar las mitades  del aguacate.Meter en el fricorifico 20 minutos y servir.