Como hacer ensaladas nutritivas

Hacer ensaladas tiene un gran beneficio para la salud y además pueden consumirse durante todo el año. De hecho en épocas estivales las ensaladas suelen convertirse en el plato único de muchas personas que inician o continúan con su dieta para adelgazar. Pero también es importante saber que una ensalada para que pueda convertirse en plato único debe contener todos los nutrientes.

En este sentido una ensalada que será plato único debería contener entre ciento cincuenta y doscientos gramos de verduras frescas variadas, una cantidad mínima de proteínas que puede variar dependiendo del tipo de éstas, por ejemplo si son proteínas en conserva como atún se necesita unos sesenta gramos, si agregamos pollo necesitaremos cien gramos, si incluimos carne o huevo necesitaremos cuarenta gramos y si le agregamos legumbres necesitaremos sesenta gramos, también una ensalada necesita hidratos de carbono al incorporarle ciento veinte gramos de patatas o cuarenta gramos de arroz o sesenta gramos de legumbres.

Pero además necesita un aporte de grasas, para ello agregaremos un aliño de un máximo de dos cucharadas de aceite de oliva. Hacer ensaladas nutritivas como plato único es posible si agregamos al menos una unidad de cada alimento de cada uno de los grupos citados anteriormente a fin de que la ensalada aporte todos los nutrientes, teniendo en cuenta que las proporciones dadas están calculadas como una porción de ensalada para una persona.

Por lo tanto si se desea preparar una ensalada para más personas habrá que duplicar o aumentar las cantidades. Hacer una ensalada nutritiva aporta beneficios por su contenido de fibra, es ideal para las personas que se encuentran bajo una dieta para adelgazar por su efecto saciante, los vegetales crudos nos benefician con sus vitaminas y sales minerales, pero no es aconsejable para aquellas con problemas del aparato digestivo. Las ensaladas despiertan creatividad porque pueden hacerse con distintos alimentos y diferentes decoraciones para servirlas a la mesa y al no necesitar cocción son de rápida preparación. En cuanto a su accesibilidad por lo general constituyen alimentos económicos siempre dependiendo de la época del año, por eso hay que aprovechar los vegetales de estación porque son los que están a mejor precio.