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ENSALADA DE AGUACATE CON POLLO
Ingredientes de ensalada de aguacate con pollo:
- 2 aguacates
- Dos pechugas de pollo asadas
- 1 lechuga
- el zumo de ½ limón
- un tazón de mahonesa firme
- 50 gr. De nueces peladas
- dos cucharadas de ketchup
- sal
- Pimienta
- Unas hojitas de hierbabuena finamente picadas.
Preparacion de ensalada de aguacate con pollo:
Limpiar y cortar la lechuga muy fina (juliana), y cubrir la base de la fuente. Cortar las pechugas en tiras y ponerlas por encima de la lechuga. Limpiar y cortar los aguacates en láminas y añadir a la ensalada.
Picar las nueces y espolvorear por encima de todo el conjunto.
Preparar una salsa con la mahonesa, el ketchup, la pimienta, y unas gotas de tabasco , mezclar muy bien y cubrir la ensalada. Adornar con las hojitas de hierbabuena picada y servir la ensalada de aguacate con pollo fria.
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