Ensalada de arroz con piña

Ingredientes   de arroz  con piña

200 g de arroz

1 piña natural

100 g de pollo asado

100g de uva blanca sin semillas

50 g de apio

3 cucharadas de pasas sin pepitas

mayonesa

1 yogut

cebollino

2 cucharadas de almendras

sal y pimienta

preparación  de ensalada  de arroz con  piña

Cortar la piña por la mitad,vaciarla y cortar  la bulba en daditos,Poner las dos mitades a escurrir boca abajo.Remojar las pasas  en agua .Cortar el pollo a trocitos y agregar los dados de piña y los granos de uva.Cortar  el apio a  rodajitas finas,hervir el arroz  con sal,enfriar bajo el chorro de agua,mezclar la mayonesa  con el yogurt.Poner el arroz en un bol,y añadirle los ingrdientes preparados junto con las almendras,condimentar con la mayonesa y el yogurt y sazonar con sal y pimienta.Mezclar con cuidado y disponer este preparado en las dos mitades de la piña espolvear con un poco de cebollino picado