Ensalada de frutas frescas

Ingredientes para 4 personas:

* 1 mango.
* 1 manzana roja.
* 1 manzana verde.
* 1 naranja.
* 1 paquetito de frambuesas.
* 1 paquetito de arándanos.

Para las natillas:

* 6 yemas de huevo.
* 1 l de leche.
* 150 gr de azúcar.
* 1 limón.
* 1 palito de canela en rama.

Preparacion:

Batir las yemas de huevo con el azúcar, agregar la leche y poner a cocer con la canela y una corteza de limón, sin dejar de remover para que las yemas liguen bien, Cuando las natillas han espesado lo suficiente.

se retiran del fuego, se quita el palito de canela, se remueven durante unos minutos, se pasan por un colador de malla fina se vierten en una fuente y se reservan, Partir en rodajas el mango, las manzanas y la naranja, sin quitar la piel, Cubrir de natillas el fondo de una fuente y disponer encima las diferentes frutas.