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Ensalada de langostinos y col

Ingredientes:

* 1 col china, * 1 zanahoria, * 1 manzana,

* 160 gr. De langostinos pelados y cocidos,

* 2 ramas blancas de apio,

* 1 cucharada de vinagre de manzana,

* 1 limón, * 2 yogures naturales desnatados,

* 1 cucharada de estragón fresco picado,

* 1 cucharadita de edulcorante artificial en polvo(tipo natreen),

* 1 cucharada de sésamo.

Preparacion:

se Corta la col en tiras finas. se Láva bien y se escúrre. se Raspa la zanahoria y se córta en forma de bastoncitos. se Corta las ramas de apio en rodajas. se Lava bien la manzana, se quíta el corazón, y despues se córta en rodajas y estas en trocitos, sin pelarla.

se Mezcla todos estos ingredientes en una ensaladera y se rocía bien con el zumo de medio limón. Agrega los langostinos. se Prepara la salsa pasando los yogures con el aceite y el vinagre en la batidora. echa un poco de sal, el edulcorante artificial, las semillas de sésamo y el estragón picado. se Báte bien y mezcla con la ensalada. se servi en seguida o se guardá, refrigerador hasta la hora de comer.

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