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ENSALADA MIXTA
Ingredientes:
* 4 tomates para ensalada maduros
* Una cebolla
* Un pepino
* Un pimiento verde
* Un manojo de perejil (para decorar)
* Un limón
* Sal y pimienta
* Aceite de oliva
Preparacion:
Limpiar y lavar las verduras, exprimir el limón en una ensaladera, poner los tomates secados y cortados en rodajas, los pepinos pelados y cortados del mismo modo, los pimientos sin semillas cortados en tiras delgadas añadir la cebolla en aros y el perejil picado: aderezar con 3 cucharadas de aceite, el zumo del limón (o vinagre, si se prefiere), sal y pimienta: mezclar bien y servir esta ensalada como fresco intervalo entre un plato y otro de la sabrosa cocina tradicional marroquí.
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