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Ensalada de Pulpo
Ingredientes:
- 1/2 bosa de aceitunas sin hueso
- 2 o 3 cucharadas de pulpo cocido
- 1/2 lechuga
- 2 patatas
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
Preparacion:
Se cuecen dos patatas con piel, Cuando estén frías, pélarlas y córtarlas en rodajas. En una fuente se pone el pulpo, las aceitunas partidas a la mitad, la lechuga, y la cebolla y el tomate ambos cortados en rodajas finas. se coloca las patatas en la misma fuente y se condimentan con sal y una salsa vinagreta. lo mejor es comprar el pulpo ya cocinado y troceado.
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