judías verdes y patatas

Ingredientes:

* 1 kg. de judias verdes, * 1/2 vaso de aceite,

* 1 kg. de patatas, * 1 cebolla, * 4 dientes de ajo picados,

* 2 tomates (o una cucharada de tomate concentrado),

* 2 pimientos verdes, * 1 hoja de laurel, * sal, pimienta.

Elaboracion: 

Tuéstense los pimientos. Péleselos y quíteseles las semillas. Cortarlos en anillos.Pélense y córtense las patatas en rodajas gruesas.Sáquense los hilos cte las judías y lávense éstas. Pélense los tomates y cortarlos en cuartos (si la estación de los tomates ya pasó, podrá servir puré de tomate concentrado).Pónganse todas las legumbres en la olla. Agregar cebolla y ajo picado, laurel, sal y pimienta. Tapar la olla a presión y déjese cocer suavemente durante 25 minutos a partir del comienzo del giro de la válvula. Tiempo de cocción en: 25 minutos.