patatas a la crema

Ingredientes:

* 1 kg de patatas,

* 50 g. de mantequilla o de margarina,

* 125 g. de crema fresca perifollo picado.

Elaboracion: 

Pelar y lavar las patatas. Córteselas en cuartos. Ponerlas a cocer durante 8 minutos al vapor en la olla Derritase la mantequilla o la margarina en la olla.Añadir las patatas ya cocidas. Echese poca sal y pimienta. Cúbraselas con crema fresca. Cerrar nuevamente la olla a presión y déjese cocer a fuego lento durante 2 minutos a partir del comienzo del cuchicheo de la válvula.Sírvase espolvoreando si es posible, perifollo picado. Tiempo de cocción en10 minutos.