Secciones

navegar archivo

Febrero, 2012
Do	Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29

NewsletterNewsletter

Principal | legumbres y Verduras | Receta Olla "aixuta"alubias

Receta Olla "aixuta"alubias

Olla "aixuta"alubias

Ingredientes de Receta Olla "aixuta"alubias:

* 1 pie de cordero
* 75 g de alubias
* 1 cebolla rallada
* 1 tomate natural rallado
* 1 cabeza de ajos
* 200 g de arroz

Preparacion Receta Olla "aixuta"alubias:

Poner las alubias en remojo al menos 24 horas antes de empezar a realizar la olla. Una vez remojadas, se pondran a hervir junto con los pies de cordero, bien limpios, durante al menos 1 hora y media o mas. Reservar el caldo de cocer los pies con las alubias. Coger una cazuela de barro y en ella sofreir la cabeza de los ajos que se reserven y seguidamente la cebolla rallada y el tomate.

Anadir los pies del cordero, que ya se han hervido, y sofreirlos ligeramente. Anadir el caldo donde se habian cocido las alubias y los pies del cordero. Rectificar de sal y anadir el arroz y la cabeza de ajos en el centro. Dejar que hierva la cazuela a fuego vivo.

Mientras, precalentar el horno a 180 200 °C . Pasados 5 minutos hirviendo a fuego vivo, introducir la cazuela al horno y dejar que termine de cocer lentamente.