Tomates con huevas de almadraba

Ingredientes:

* 2 tomates raf medianos.
* 50 gr. de huevas de almadraba.
* aceite de oliva virgen.
* sal.

Preparacion:

Se lavan los tomates y se parten en gajos no muy gruesos, se cortan las huevas de almadraba en lonchas finas, se colocan los tomates en el palto en forma de cruz y se intercalan las finas lonchas de huevas, se emulsiona el aceite y la sal, se alina y ya esta listo para servir.