Atun en brandada de tomate

ingredientes :

- medio kilo de atun natural

- medio kilo de bote tomate

- 3 yemas de huevo mas un huevo entero

- 5 dientes de ajo machacados

- 3 cucharadas de perejiil picado

- 20 cl de nata liquida ligera

con trucos acompanados :

- ensalada verde

- ensalada de endibias

mezclar el atun con el ajo y el perijil e cuatro cucharadas de aceite de oliva 

hacer el pure de tomate en cacerola poner la nata liquida ligera y los huevos

poner a cocer sin con el batidor hasta que la mezcla no dejar llevar la hasta ebullicion mezclar con el pure de atun reservado en la trituradora

poner horno en el termostato 4 ( 130° ) durante 35 0 40 minutos antes de servir espolvorear con gruyere rallado y poner bajo el gratinador durante

unos minutos ,