MERLUZA CON PATATAS

Ingredientes de merluza con patatas:

800 g de filetes de merluza congelada
2 limones
1 kg de patatas
2 huevos
5 cucharadas de nata líquida
sal
aceite
perejil
harina
leche

Preparación de merluza con patatas:

Descongelar la merluza y pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas en un cazo con la mitad de agua y la mitad de leche, durante 20 minutos. Reservar.

Batir los huevos, exprimir los limones, salar los filetes y rebozarlos con el zumo de limón, la harina y los huevos. Freír en aceite bien caliente y colocarlos en un plato con papel de cocina.

En una fuente de servir colocar las patatas, condimentándolas con la nata líquida y el perejil muy picado. Encima poner los filetes de pescado y unas patatas cortadas con forma. Colocar unas rodajas de limón para adornar y unas hojitas de perejil. Servir caliente.