PEZ ESPADA Y ATÚN MARINADOS

Ingredientes de pez espada y atún marinados:

400 g de atún y pez espada en rodajas finas
3 dl de aceite de oliva
unas gotas de zumo de limón
50 ml de agua
perejil picado
unas hojas de menta
sal
pimienta

Preparación de pez espada y atún marinados:

Disolver la sal con el zumo de limón y el agua en un tazón. Sin dejar de remover, añadir el perejil picado y el aceite. Disponer las tiras de atún alternándolas con las de pez espada en una bandeja y regar con esta salsa. Tapar con plástico trnsparente de cocina y cocer en el microondas aproximadamente 3 minutos, a la máxima potencia. Dejar reposar 1 minuto con el recipiente destapado. Decorar la bandeja con hojas de menta y servir.