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Pimientos del piquillo rellenas de pescado
Ingredientes:
* 1 estuche de pimientos del piquillo
* 1 envase de gambas peladas
* guindilla
* Ajo
* Aceite
* sal
Preparación:
Descongelar los pimientos del piquillo, y las gambas, bajo un chorro de agua fría y escurrir.En una sartén con aceite, colocar todos los pimientos a fuego lento durante 10 minutos apróximadamente. Darles la vuelta de vez en cuando.
Verter aceite en otra sartén y añadir ajo picado muy fino. y la guindilla. Añadir las gambas y la sal, y freírlas durante unos minutos.
Rociar las gambas sobre los pimientos, que mantendremos calientes, Servir caliente.
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