Como hacer la receta de atún con hierbas y aceto balsámico

La receta de atún con hierbas y aceto balsámico se trata de una receta italiana que se realiza con atún fresco y además lleva otros ingredientes como:

• 4 filetes de atún frescos cortados medio anchos,
• una cucharada de perejil cortado fino,
• una cucharada de albahaca también cortada fina o una cucharadita de albahaca deshidratada,
• un cuarto de taza de aceite de oliva y una taza de aceto balsámico.

Para su preparación comienza lavando el atún, luego sécalo con unas toallas de papel con golpes suaves. Calienta una sartén a temperatura media con un poco de aceite de oliva hasta que caliente y colocas el atún para cocinarlo por unos 6 minutos. El atún debe deshacerse fácilmente al pincharlo con un tenedor. Se cocina vuelta y vuelta. Es decir que solo se da vuelta una vez. El atún ya cocido se coloca en un plato y se espolvorea con las hierbas previamente mezcladas y sobre ellas rociarás con aceto balsámico.

El atún con hierbas y aceto balsámico puedes servirlo acompañado por una ensalada de vegetales frescos o con una ensalada de papas cortadas en cubos y mezcladas con apio picado fino, cebolla picada fina, semillas de apio, pimienta negra, huevo picado, vinagre blanco y mayonesa. Para hacer la ensalada de papas se mezcla el apio con los pepinillos, cebolla, mayonesa, semillas de apio, pimienta, sal, los huevos. Agrega la mezcla a las papas ya cocidas hervidas y cortadas en cubos. Esta ensalada de papas es la guarnición perfecta para acompañar cualquier tipo de carne. De hecho al tratarse de una ensalada bastante completa puede servirse como plato único en los días calurosos de verano, pero centrándonos en esta receta principal esta ensalada de papas es ideal para acompañar una comida Light como el atún con hierbas y aceto balsámico. Obviamente que se trata solo de un ejemplo ya que también es posible acompañarlo con una ensalada rusa o una ensalada de vegetales verdes o ensalada mixta.