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Receta Dorada rellena a la provenzal
Receta de pescado Dorada rellena a la provenzal
Dorada rellena a la provenzal
Ingredientes Receta Dorada rellena a la provenzal:
* 4 doradas de racion a filetes
* 8 anchoas a filetes
* 50 g de olivas negras de Aragon sin hueso
* Hierbas de Provenza
* Aceite de oliva
* 2 ajos laminados
* 4 tomates pelados y cortados a dados
* Sal
* Azucar
Preparacion Receta Dorada rellena a la provenzal :
Rellenar dos filetes de dorada con la anchoa y las olivas negras y sujetar con un palillo para que no se abran. (No sazonar). Disponer en una bandeja de horno bien engrasada en aceite y coeer al horne durante 10 12 minutos.
En una sarten con aceite saltear el ajo e incorporar el tomate, las hierbas de Provenza, sal y azucar. Dejar cocer. Emplatar la dorada y guarnecerla con el tomate.
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