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Crema de tomate con gambas
Ingredientes:
* tomates maduros
* 4 filetes de merluza congelada
* 3 rebanaditas de pan
* 1 cebolleta
* 1 trozo de pimiento rojo
* 2 dientes de ajo
* Sal
* Pimienta
* Nuez moscada
* gambas
* Caldo de pescado
Preparación:
Se sofrien el pimiento, la cebolleta, los ajos y para que sean blandito y despues poner el tomate pelado y picado. cocerlos unos minutos (conviene agregar una cucharadita de azucar para que no sea ácido) y despues se anade el pan la pimienta la nuez moscada, la sal y el caldo de pescado. cocerlos todos juntos y despues pasarlos con la batidora para que pongan una crema pero no muy espesa, por ultimo agregar las gambas peladas y que den un hervor. Servir muy caliente. Se quieres echas en el un huevo cocido picadito.
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