Sopa de Verduras con hierbas aromaticas

Ingredientes de Sopa de Verduras con hierbas aromaticas

- 1 tallo de apio
- 2 puerros
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 1 calabacín
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de arroz integral,
- Hierbas aromáticas al gusto
- Sal y pimienta

Preparación de Sopa de Verduras con hierbas aromaticas

- Al principio pelar y cortar la patata en rodajas finas. Luego pelaremos y picaremos en pedazos muy pequeños las demas verduras,
guardando el tomate y el calabacín.

- En la cacerola que tenemos para la sopa, echaremos un poco de aceite las verduras (excepto del tomate y el calabacín) próximamente
durante 5 minutos
Anadiremos 3 1/2 l. de agua y dejarlo hasta que hierva bien,despues agregaremos el calabacin, el arroz, tomate y las hierbas aromaticas

- Al final,cocinar a fuego muy lento durante 2 horas, con la cacerola semitapada. Salpimentar al gusto con sal y pimienta.