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Sopa de pan y pimientos
Ingredientes:
* Pan duro.
* 3 huevos.
* 4 dientes de ajo.
* 3 pimientos verdes.
* 1 tomate maduro.
* 1 y ½ litro de agua o caldo.
* Aceite
* sal
Preparación:
pelar y triturar los ajos en le mortero y sofreirlos con poco aceite en una olla.lavar el tomate y con una cucharita sacarle las semillas y trocear los pimientos verdes y añadirlos a el sofrito del ajo, cuando esté todo bien rehogado se añade el pan en trozos y después el caldo.Se deja cocer con la olla tapada durante 20 minutos. Cocer en agua los huevos cuando esten duros pelarlos y picarlos y se le agregan a la sopa y se deja cocinar por otros 5 minutos Poner sal al gusto y lista para servir.
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