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Sopa de vendimia
Ingredientes (4 personas):
* 250 grs. de bacalao desmigado
* 3 patatas
* 2 puerros
* caldo
* 4 granos de pimienta negra
* 3 dientes de ajo
* Aceite
* perejil
* sal
Preparación:
pelar y lavar los ajos freirlos con un poco de aceite y poner aparte, limpiar los puerros y cortalos en rodajas, pelar las patatas y cortarlas en trozos saltearlo todo junto y despues agregar el caldo hasta cubrir todo.
Cuando lleve 10 minutos cociendo, incorporamos un puchito de ajos fritos, perejil picado y pimienta, dejar a fuego lento por 5 minutos y despues agregar el bacalao desmigado dejar cocer por otrs 5 minutos agregar un chorrito de aceite de oliva y listo para saborear.
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