Para hacer el lomo con salsa de uvas, necesitamos como ingredientes básicos un kilo de lomo, cuarenta gramos de manteca para sellar el lomo y
pimientos con maiz Lavar los pimientos,se cortan en tiras finas.Escurrir las mazorcas y partilas por la mitad.En una sarten con un poco de aceite,saltear los ...
Ingredientes de revuelto de huevos con leche:8 huevos4 cucharadas de leche100g de mantequillaperejilsalpimienta4 rebanadas de panPreparación de revuelto de huevos con leche:En un bol grande ...
Ingredientes de bocaditos de pavo y manzana: 400 g de pavo deshuesado2 manzanas rojas2 manzanas verdes40 g de mantequillahierbabuenasal Preparación de bocaditos de ...
Ingredientes del cóctel de gambas: 1 escarola500 g de gambas1 yema de huevo1 vaso de aceite de girasol1 limón1 yogur naturalsalpimienta Preparación del ...
Ingredientes de judías con piñones 500 g. de judías verdes3 dientes de ajo picados1 cucharada de canela molida1 cebolla grande, partida1cucharadas de aceite de ...
Ingredientes de bolitas rellenas de queso: 6 patatas medianas, 250 gr. de mantequilla, 1 taza de queso blanco rallado, 3 tazas de leche, 1 ...
Ingredientes de croquetas de pollo y pavo1 pechuga de pollo,6 rebanadas fiambre de pavo2 huevos,3 cucharadas soperas de harina,1 taza de leche,1 cucharada sopera de ...
Ingredientes de quiche de bacon de pavo- 1 cebolla - Champiñones - 1 paquete bacón de pavo - 5 Huevos - 1 brik de nata - ...
Ingredientes de pastel de bonito en escabeche- 1/2 Kg de bonito en escabeche. - 1 bote de leche ideal. - 6 huevos. - salElaboración de ...
Ingredientes de pimientos piquillo con bacalao- Pimientos de piquillo en lata (según los que vayan a comer)- Ajos- Bacalao salado en migas- Harina- Leche- Huevo.Elaboración ...
Ingredientes de croquetaqs de patata y queso: Medio kilo de queso semigraso300 g. de patatasMedia cebolla rojaUn manojo de perejil picado1 yema de huevo1 huevo batido100 ...
Merluza con almejas y ajos tiernos...
Salteado de pollo a la crema de curry...
Ingredientes Receta de Palitos de yuca : 4 yucas2 huevosHarina de trigo4 cucharaditas de mantequillaAceite de semillasSalElaboración: Se cuecen la yuca ...
La escarola sirve, sobre todo, para hacer ensaladas, pero, como queda demostrado con esta sabrosa receta, se le puede sacar mucho más partido. El tomate ayuda aquí con idéntica eficacia, aportando su color y su fresco aroma de huerta....
Este plato, cálido y estimulante, de vivo color y gran ligereza, quedará perfecto como entrante en una comida en la que el segundo plato sea una carne contundente, como una pierna de cordero al horno o un buen rosbif....
Ingredientes (4 personas):* 12 pimientos del piquillo.* 2 cebollas.* 1 pimiento verde.* 2 dientes de ajo.* 1 tomate.* ½ kg. de atún en aceite.* 2 ...
Ingredientes: * 1 kg de tomates maduros* 2 kg de pimientos verdes* 4 huevos* Aceite* salPreparación:Poner en una sartén con aceite los tomates pelados y troceados ...
Ingredientes:- 16 pimientos del piquillo para rellenar- 100 gramos de espinacas - 2 dientes de ajos - 100 gr. de gambas - 4 cucharadas de aceite de ...
Ingredientes: - 1/2 cebolla- 2 dientes de ajo- 1 calabacín pequeño- 1/2 pimiento rojo- 1/2 pimiento verde- 1/2 berenjena- 1 puerro- 2 zanahorias- 2 raciones de ...
RACIONES: 4 / PREPARACiÓN: 15' / COCCiÓN: 10'* 2 sepias limpias* 50 gr de brotes de soja* 50 gr de brotes de espinacas tiernas* 1 ...
Ingredientes: • 2 berenjenas medianas• 1 cucharadita de orégano• 1 diente de ajo picado• media cucharadita de pimentón dulce• 150 g de requesón de cabra• 4 ...
Ingredientes: * 600 gr de huevas de merluza* Agua, Sal y Vinagre* 1 tomat * 1 pimiento* 1 cebolla * Aceite de oliva* Vinagre de Jerez Preparacion:se ...
Ingredientes: * 600 g de garbanzos * 1 cebolleta* 1 pimiento de lata * 1/2 ajo* bacalao desalado * 4 huevos* aceite * sal* vinagre de módena Preparación: Primero Se cuecen ...
Ingredientes:* 1 kg de alubias blancas cocidas* 150 gr atún en aceite* 2 cebollas * 1 diente ajo* 14 aceitunas negras * 1 cucharada mostaza* ...
Ingredientes: * 800 g de gambas* 1 vaso de vino blanco.* 2 cucharadas de salsa de soya.* 2 dientes de ajo.* dos hojas de laurel.* un ...
Ingredientes: * 15 alcachofas medianas.* 1 limón.* 10 porciones de queso* 1 lata de anchoas Preparacion: primero Hervir las alcachofas, eliminando las hojas duras, con el limón partido ...
Ingredientes: * 20 ostras.* 1 kg. de calabaza.* 100 gr. de mantequilla.* 1 cuchara de azúcar. * 1 limón.* Sal. * Nata. Elaboración: Se abren ...
Ingredientes: * 2 calabacines gruesos.* 200 gr. de gambitas peladas.* Queso Emmenthal rallado.* Albahaca fresca. * 1/2 kg. de mejillones de roca.Elaboración: Se corta el ...
Ingredientes:* 2 yemas, 80 gr de azucar.* 125 ml de leche.* 250 gr de queso philadelphia.* 250 gr de nata semimontada.* 3 hojas de gelatina.Elaboracion:se ...
Ingredientes: * 2 kg. paletilla.* 3 gr. sal, 2 gr. jengibre, 2 gr. pimienta negra.* 5 gr. chimichurri, 5 gr. orégano, 10 gr. tomillo.* 10 ...
Para el puré de patata: * 200 gr. de patata para puré.* 130 gr. de mantequilla.* 50 gr. de nata líquida 35% m.g.* Sal Maldon, ...
Ingredientes: * 200 g. de queso de Idiazábal.* 450 cl. de nata, 300 g. de leche.* 480 g. de arroz carnaroli.* Espárragos verdes.* 2 salmonetes ...
Ingredientes:* 12 rambutáns frescos o conservadosen almíbar (también se pueden utilizar lichis, puesal rambután se le conoce a veces como "lichi peludo". * 1 piña ...
Ingredientes: * 200 gr. de lomos de salmón sin espinas ni piel.* Sal, pimienta, Eneldo.* La corteza de medio limón.* Huevas de salmón.* Para el ...
Ingredientes: * Para la crema de calabaza:* 1 kg. de calabaza limpia.* 250 gr. de piel de naranja. * Almíbar a 30° C. * Para ...
Ingredientes: * 200 gr. de piñones.* 1 trufa.* 1l. de leche de oveja.* 300 gr. de nata líquida.* 200 gr. de queso manchego de ajo.* ...
Ingredientes: * 220 gr. de piña.* 200 gr. de manzana.* 200 gr. de kiwi.* 200 gr. plátano.* 200 gr. de pera.* 200 gr. de mango.* ...
Ingredientes: * 4 cucharadas de azúcar. * 3 cucharadas de vinagre. * 2 dl. de vino oloroso. * 2 dl. de mermelada de picotas. * ...
Ingredientes: * 4 obleas de pasta de hojaldre. * 400 g. de bacalao sin piel. * 1 pimiento rojo. * 1 pimiento verde. * 3 ...
Ingredientes:* 280 gr de salmonetes en 4 filetes.* sal* 3 gr de ají molido.* 5 gr de jengibre en polvo.* 10 granos piel pimienta rosa. * Una gota de esencia de naranja. * Una gota de esencia de laurel. * 1 pieza de secreto de ibérico. Para el guiso de cardo, calabacín y setas: * 25 gr de cardo. * 25 gr de calabacín. * 50 gr seta boletus fresca. * 25 gr jugo ternera. * sal. Para vinagreta frutos rojos: * 10 gr. de azúcar. * 20 ml. agua mineral. * 5 gr. pistacho verde crudo picado. * 5 gr. nuez picada. * 5 gr. macadamia picada. * 6 gr. grosella.* 5 gr. frambuesa. * 10 ml. de vinagre de Módena.Preparacion:se disponen los lomos de salmonete limpios sobre una bandeja, se sazona y se anade el aji molido y la piel de pimienta rosa, se mete en una bolsa de plastico, se agregan las esencias y el aceite y se introduce el frigorifico durante tres horas, pasado este tiempo, se marcan los lomos una sarten hasta que esten dorados por la parte de piel y se reserva.para la presa iberica: se corta la presa, previamente congelada, muy finamente como si fuera un carpaccio y se mantiene sobre papel encerado. se mantiene congelado, para el guiso de cardo, calabacin y setas: se pone en un recipiente un poco de aceite de oliva con el calabacín, el cardo, el boletus picado y cortado en dados pequeños y se rehoga unos diez minutos a fuego lento. Se añade el jugo de ternera. Se rectifica de sal y se reserva. Para la vinagreta de frutos rojos: Se elabora un almíbar con el azúcar, el agua y la pimienta, cociéndolo en un cazo a fuego lento medio hasta que adquiera un punto de hebra fuerte. Se retira del fuego y se agrega el vinagre; se deja que pierda el calor antes de añadir los frutos secos. Se deja enfriar unos minutos más antes de añadir los frutos rojos. Se reserva. ...
Ingredientes: * 300 gr de atún (lomo). Para la marinada: * 1 l. de agua de mar. * 200 cl de vinagre de sidra. * 1 corteza de naranja. Para los cítricos:* La corteza de ...
Ingredientes: * 150 gr.de queso fresco. * 100 gr.de membrillo. * 1 huevo. * Pan rallado. * Aceite de oliva. * Sal. * Confitura de moras.Elaboración: Se cortan el queso y el membrillo ...
Ingredientes: * 200 gr. de setas variadas. * 100 gr. de puré de castañas. * 1/2 kg. de zamburiñas. * 1 cucharada de aceite de oliva V.E. * 300 gr. ...
Ingredientes: * 6 patatas cocidas.* 1 pieza pequena de salmon ahumado.* alcaparras o guisantes.* brotes de soja o queso roquefort. Preparacion: cocer prevíamente las patatas, Cortarlas por la ...
Ingredientes: * 20 gr de azucar moreno.* 20 gr de azucar blanco.* 100 gr de aceitunas verdes.* unas gotas del limon.Preparacion:despues de desalar la aceituna enjuagandola ...
Ingredientes Para 4 persona:* 250 gr de judías pintas. * 100 gr de arroz blanco. * 1 diente de ajo.* 1 cebolla.* 1 pimiento verde. * 1 zanahoria.* 1 hoja de ...
Ingredientes:* 100 gr de arroz cocido.* 12 lonchas pequeñas de salmón ahumado (entre 3 y 4 por persona).* 1 lata de guisantes.* 1 tarrina de ...
Ingredientes Para 4 personas:* 300 gr de garbanzos cocidos. * 1 kg de espinacas frescas.* 75 gr de piñones.* 75 gr de pasas.* 100 gr ...
Ingredientes Para 4 personas :- 2 kg de espinacas frescas. - 4 huevos.- 1/2 l de leche.- 3 cucharadas de harina.- 50 gr de mantequilla.- ...
Ingredientes Para 4 personas:* 1 kg de patatas.* 2 cebollas.* 6 huevos.* 1 1/2 vasos de aceite de oliva.* Sal.Para la salsa:* 1 cebolla.* 1 ...
Ingredientes :- 12 alcachofas.- 1/2 kg de almejas (o chirlas). - 1/2 kg de chipirones.- 1 cebolla.- 1 diente de ajo.- 2 cucharadas de harina.- ...
Ingredientes Para 4 personas:- 1 kg de brécol (o brócoli). - 2 puerros.- 250 gr de gambas congeladas, peladas.- 1 cucharada de mantequilla.- 2 cucharadas ...
Ingredientes :- 1 lombarda.- 250 gr de cebollas peladas y picadas finamente.- 2 dientes de ajo, pelados y picados.- 1 cucharadita de hierbas aromáticas. - ...
Ingredientes para 4 personas :~ 1 coliflor.~ 1 kg de mejillones.~ 1 cucharada abundante de harina.~ 1/2 I de leche.~ 1 cucharadita de concentrado de ...
Ingredientes para 4 personas : - 200 gr. de queso idiazábal.- Sal gorda.- 1 vaso de leche.- 4 endivias.- 24 gambas.- 2 zanahorias ralladas.- 1 ...
Ingredientes : * 500 gr de ñoquis de pasta secos. * 2 k de almejas de tamaño medio. * 1 cebolla mediana.* 2 dientes de ...
Ingredientes :- 400 gr de caracolas grandes.- 250 gr de espinacas congeladas. - 250 gr de queso fresco.- 250 gr de salsa de tomate. - ...
Ingredientes Para 4 personas:- 4 láminas de lasaña. - 1 berenjena.- 4 lonchas de queso de cabra.- 4 lonchas de salmón ahumado. - 1 tarrina ...
Ingredientes para 4 personas : * 1/2 kg de almejas.* 4 alcachofas frescas (pueden ser también en conserva). '*i' 100 gr de gulas.* 1 diente ...
Ingredientes : * 4 pepinos medianos .* 2 mangos.* 1 lechuga tipo "iceberg".* 2 cebolletas.* 1 pimiento rojo.* 3 cucharadas de aceite de oliva.* 1 ...
Ingredientes Para 4 personas:- 4 pepinos medianos.- 16 tomatitos tipo "cherry" (4 por comensal).- 2 pimientos rojos asados.- 1 lechuga tipo "llollo rosso" (también se ...
Ingredientes :- 1 Lb. de lentejas remojada- ½ Lb. de harina de pan- 1 pimentón picadoElaboracion :primero escurrir las lentejas y molerla junto con las ...
Ingredientes:- Una barra de pan.- Un lomo de merluza fresca- Sal - Harina.- Un huevo- Aceite de oliva- Mahonesa Preparacion:primero Cortamos un trozo de pan y ...
Ingredientes :- 6 ud. naranja grande- 2 ud. cebolleta- 250 gr. bacalao desalado en hebras- aceituna negra- aceite de oliva virgenElaboracion : primero dividir las ...
Ingredientes :- Champiñón. - Guindilla. - Ajo. Aceite de oliva. - Sal. - Rebanada de pan.Elaboracion :comenzamos primero a cortar bien el champiñón y muy ...
Ingredientes:- 1 kg. de tomates maduros- 2 pepinos pequeños- 1 pimiento verde grande 1/2 pimiento rojo- 1/2 cebolla fresca- 1 diente de ajo- aceite- vinagre- ...
Ingredientes:- 4 cucharadas soperas de harina- 1 Buen pellizco de pimenton picante, y otro de cayena molida- 1 chorro de vinagre- media lata de 1/2 ...
Ingredientes :- 1 lata palmito- 200 gr. mayonesa- 2 latas pequeñas bonito aceite desmigado- 2 pimientos piquillo troceados- 1 plancha bizcocho- (3 huevos, 50 gr. ...
Ingredientes :- 2 latas de esparragos grandes- 100 gr. de queso philadelphia- 1 brik pequeno de nata liquida- 3 َ 4 lonchas de salmَon ahumado- ...
Ingredientes :- 1 Kilo Bacalao- 3 decilitro aceite- 3 َ 4 dientes ajo- perejil picado- 1 guindillaPreparacion :Desalar el bacalao cortado en trozos durante 24 ...
Ingredientes:- 3 cebollas medianas- 1/2 litro de agua - 1 taza de vinagre- 1 cucharadas soperas de salPreparación:trocear las cebollas en cuatro verticalmente. calentar el agua y poner la sal y ...
Ingredients :* 600 gr de aceitunas negras, * 3 naranjas* 2 cucharaditas de pimentón dulces* 2 cucharaditas de pimentón picantes* 2 cucharaditas de comino molido, * aceite ...
Ingredients:* 150 g. de aceitunas negras, * 2 manojo de cebolletas* requesón fresco, * 2 cebolla pequeña.preparacion :hacer las aceitunas deshuesadas en la batidora y poner los más ...
Ingredientes:* 1 kg. de patatas, * 50 g. de mantequilla o de margarina,* 300 g. de tomate, * 3 pimientos verdes, * 100 g. de cebollas,* 1 ...
1 Pelar y lavar las patatas. Córteselas en 2 si son muy grandes.Colóqueselas en la cesta metálica.2 Viértanse 2 vasos de agua en la «olla». ...
Ingredientes:* 1 kg. de patatas, * 50 g. de mantequilla o de margarina,* 2 o 3 cebollas, * sal, pimienta,* 1 vaso de vino blanco seco, * 20 ...
Ingredientes:* 1 kg. de patatas, * 1/2 vaso de aceite, * 1 cebolla,* 1 diente de ajo, * 1/2 hoja de laurel,* 1 cucharada sopera de harina, * 1 ...
Ingredientes:* 2 kg. de guisantes, * 4 zanahorias, * 10 cebollitas blancas,* 1 lechuga, * 1 cucharada sopera de harina, * 1 cucharadita de azúcar,* 50 g. de mantequilla ...
Ingredientes: * 300 g. de higado de aves * 50 g. de mantequilla o margarina* 40 g. de harina, * 1/4 litro de leche, * 4 huevos, * sal ...
jose
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23 August, 2010 01:50:57