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Libritos de queso fresco y membrillo
Ingredientes:
* 150 gr.de queso fresco.
* 100 gr.de membrillo.
* 1 huevo.
* Pan rallado.
* Aceite de oliva.
* Sal.
* Confitura de moras.
Elaboración:
Se cortan el queso y el membrillo en láminas de unos 4x4 cm. y un grosor de 0,5 cm.
Se hacen los libritos con dos lonchas de queso y una de membrillo,
se pasan por huevo y pan rallado y se fríen en aceite de oliva. Se acompañan con la confitura de moras.
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