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mermelada de aceituna
Ingredientes:
* 20 gr de azucar moreno.
* 20 gr de azucar blanco.
* 100 gr de aceitunas verdes.
* unas gotas del limon.
Preparacion:
despues de desalar la aceituna enjuagandola varias veces con el agua del grifo, deshuesa y se bate hasta conseguir una pasta a la que se anaden los dos tipos de azucar,
se calienta a fuego lento hasta que el caramelo este a punto de herba, se retira y se deja enfriar, se acompana de suero de queso en aceite.





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