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Miniaturas de salmon
Ingredientes:
* 6 patatas cocidas.
* 1 pieza pequena de salmon ahumado.
* alcaparras o guisantes.
* brotes de soja o queso roquefort.
Preparacion:
cocer prevíamente las patatas, Cortarlas por la mitad. En esta recéta las alcaparras se pueden sustituir por guisantes, y los brotes de soja para adornar por un poco de queso roquefort.
cortar la pieza de salmon en finas lonchas y colocar una por una, enrollada sobre si misma en cada mitad de patata, pinchar con un palillo y adornar por encimar con una alcaparra (o guisante)
unos brotes de soja (o roquefort), listo para servir.
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