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PASTEL DE BONITO EN ESCABECHE
Ingredientes de pastel de bonito en escabeche
- 1/2 Kg de bonito en escabeche.
- 1 bote de leche ideal.
- 6 huevos.
- sal
Elaboración de pastel de bonito en escabeche
Se baten los huevos y la leche juntos con la batidora. añadimos el bonito en escabeche desmenuzado y lo mezclamos todo muy bien, rectificando de sal si es necesario. Se vierte en un molde de horno y se mete a horno medio durante 30 minutos. Se desmolda dejando enfriar y se presenta a la mesa cortado en prociones.
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