patatas a la lionesa

Ingredientes:

* 1 kg. de patatas, * 50 g. de mantequilla o de margarina,

* 2 o 3 cebollas, * sal, pimienta,

* 1 vaso de vino blanco seco, * 20 g, de harina.

Elaboracion: 

Pelar y lavar las patatas. Córteselas en cuartos. Pélense las cebollas y córteselas en rodajas.Caliéntese en la «olla» la mantequilla o la margarina. Dórense las patatas y las cebollas. Echar sal y pimienta. Espolvoreese con una cucharada sopera de harina al ras. Agréguese un vaso de vino blanco seco. Remuévase nuevamente.Tapar la «olla» y déjese cocer durante 10 minutos a partir del comienzo del giro de la válvula. Tiempo de cocción en 10 minutos.