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Pisto de huevos y pimientos (FIDELIUS)
Ingredientes:
* 1 kg de tomates maduros
* 2 kg de pimientos verdes
* 4 huevos
* Aceite
* sal
Preparación:
Poner en una sartén con aceite los tomates pelados y troceados a fuego lento y revolver a menudo hasta que se hagan. Aparte en otra sartén con aceite y sal poner a freir los pimientos limpios y cortados en trozos pequeños revolviendo con frecuencia tambien a fuego lento hasta que se frian bien, y en otro recipiente poner a cocer los huevos hasta que esten duros y picarlos y reservar.
Cuando estén todos los ingredientes hechos, juntamos en una cazuela de barro, el tomate y los pimientos. Picamos los huevos duros y revolvemos todo.Servimos en la cazuela del barro, frío o templado.
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