Receta de Palitos de yuca

Ingredientes Receta de Palitos de yuca :

4 yucas
2 huevos
Harina de trigo
4 cucharaditas de mantequilla
Aceite de semillas
Sal

Elaboración:

Se cuecen la yuca en agua y, cuando ya esté preparada, le hace escurrir y la trituramos una vez triturada, le agregamos el huevo, la mantequilla y la sal al gusto, y mezclaremos bien.

Ya mezclada la masa, le agregamos la harina hasta que tenga una textura suave seguidamente, preparamos los palitos y los freímos con abundante aceite y muy caliente, hasta que estén dorados y evitando que se quemen cuando se frien, los retiramos y los colocamos sobre una servilleta de papel para que no estén muy aceitosos.