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Principal | Arroces y Paellas | Arroz con chocolate

Arroz con chocolate

Ingredientes Para 4 personas:

* 100 gr de arroz de grano medio.

* 150 gr de azúcar.

* 200 gr de chocolate fondant.

* 5 terrones de azúcar.

* 1/2 de litro de leche.

* 1 vasito de agua.

4 1 caja de barquillos.

Preparacion:

Poner a cocer la leche, y cuando hierva, echar el arroz y cocer, a fuego mínimo, durante media hora, aproximadamente, removiendo con frecuencia. Cuando el arroz esté cocido, agregar el azúcar, y cocer otros 5 minutos, dándole vueltas continuamente.

Retirar del fuego, extender en una fuente y reservar, Rallar media pastilla de chocolate y mezclarlo con el arroz, cuando esté completamente frío, En un cazo, derretir, al baño María, el resto del chocolate junto con el azúcar y el agua, a fuego bajo, y sin parar de remover, dejando que cueza hasta que espese.

Repartir la crema de chocolate en platos individuales y, encima, poner el arroz mezclado con el chocolate. Servir con los barquillos.

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