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Bunuelos de miel
Ingredientes:
* 250 gr de harina
* 1 patata cocida
* 20 gr levadura de cerveza
* 100 gr de semillas de sésamo
* 1 vaso de leche
* 150 gr de miel
* Aceite para freír
Preparacion:
Pelar la patata, hacerla puré y mezclarla con la harina, una pizca de sal, la levadura diluida en agua tibia y la leche a temperatura ambiente, añadiendo esta última poco a poco.
Tapar la masa y dejar que fermente durante una hora pasado este tiempo, amasarla otra vez y dejar que fermente una hora más dar forma a los buñuelos y freírlos en abundante aceite hirviendo; escurrirlos en papel de cocina.
Derretir la miel en una cacerola y bañar en ella los buñuelos; a continuación, hacerlos rodar en un plato donde se habrán colocado las semillas de sésamo.
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