Seffa de arroz

Ingredientes :
* 2 tazas de arroz
* 4 tazas de agua
* 3 cucharadas soperas de mantequilla
* 1 cucharada sopera de azúcar
Para decorar:
* 100 g de almendras (escaldadas, peladasy fritas)
* canela
* azúcar glas

Preparación :

Poner el arroz y la mantequilla en una olla a fuego lento sin dejar de remover.Añadir el agua y dejar cocer hasta su completa absorción removiendo de vez en cuando. Añadir el azúcar y esperar a que se funda.Para servir, poner el arroz en una fuente en forma de pirámide, decorar con las almendras, el azúcar glas y la canela.