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Cocina arabe
Ensalada Marroquí
Ingredientes :- 1 pimiento verde- 2 tomates- 1 pepino- 1 cebolla mediana- sal, pimienta- 1 cucharada sopera de aceite- 1 cucharadita de vinagrePara decorar:- un
dulces de Marruecos
Los tiempos de cocción de los dulces pueden variar dependiendo de la clase ydimensiones del horno. Se recomienda vigilar el desarrollo de la cocción. ...
Crepes (Baghrirs)
Ingredientes :- 1 taza de sémola fina- 1/2 taza de harina- 1 cucharadita de sal- 1 paquete de levadura química- 2 tazas de agua tibia- ...
panecillos de leche con semillas de sesamo
Ingredientes :- 3 huevos- 1 vasito de azúcar- 1 vasito de aceite- 2 cucharadas soperas de levadura de panadería- 2 cucharadas soperas de semillas de ...
pastitas de almendras
Ingredientes :- 500 g de almendras- una pizco de goma arábiga en polvo- 1 cucharadita de levadura química- 1/2 cucharada sopera de mantequilla- 4 huevos- ...
babuchas de cacahuete
Ingredientes :La masa:- 1 bote de nata (200g)- una pizca de sal-250 g de harinaEl relleno:- 500g de cacahuetes- 100 g de azúcar glasPreparación :La ...
Zeliges de almendras
Ingredientes :- 600 g de chocolate negro- 250 g de almendras escalfadas- 100 g de azúcar glas- 60 g de mantequilla- una pizca de goma ...
Pastelillos de datiles
Ingredientes :El relleno:- 500 gde dátiles- 1 cucharadita de canela- 1 cucharadita de mantequilla- 1 cucharada sopera de semillas de sésamo- 1 cucharada sopera de ...
brioches de oujda
Ingredientes :- 1 kg de harina- 2 vasos de aceite- 4 vasos grandes de azúcar- 1/2 vaso grande de semillas de sésamo- 2 huevos- 2 ...
baklavas de nueces y almendras
Ingredientes :- 250 g de almendras (esca7fadas, peladas y fritas,)- 250 g de nueces- 2 cucharadas soperas de agua de azahar- 1 cucharadita de canela ...
Bastoncillos de almendras
Ingredientes :El relleno:- 500 g de almendras (escalfadasy peladas)- 300g de azúcar-1/2 de cucharadita de canela- 3 cucharadas soperas de mantequilla- una pizca de goma ...
Triángulos de almendras
Ingredientes :La masa:- 500 g de mantequilla- 400 g de azúcar- 700 g de harina-200 g de Maicena- 1 cucharadita de levadura química- 1 cucharadita ...
Limosneras de almendras
Ingredientes :El relleno:- 250 g de almendras escaifadas.y peladas- lOO g de azúcar- 1 cucharada sopera de ralladura de naranja- 1 cucharada sopera de agua ...
rollitos de hojaldre con frutos secos
Ingredientes :- 200g de almendras- 200g de nueces picadas- 1/2 cucharadita de canela- 100 g de azúcar- 150 g de mantequilla- 2 cucharadas soperas de ...
Rosquillas de almendras
Ingredientes :El relleno:- 500 g de almendras- 350 g de azúcar- 1/4 de cucharadita de canela- 3 cucharaditas de mantequilla- una pizca de goma arábiga ...
Mostachones
Ingredientes:- 600 g de almendras- 300g de azúcar glas- 3 huevos- 1 cucharadita de levadura químicaPara decorar:- almendrasPreparación :Separar las yemas de las claras de ...
ghribas con almendras fileteadas
Ingredientes :- 500 g de almendras (escaifadas y peladas)- una pizca de goma arábiga- 1 cucharadita de levadura química- 1 cucharadita de mantequilla- 4 huevos- ...
ghribas tradicionales
Ingredientes :- 500g de harina- 100g de azúcar glas- 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo tostadas- una pizca de sal- 1 vasito de aceite- ...
ghribas de semillas de sesamo
Ingredientes :- 500 g de semillas de sésamo- 2 huevos— 1 cucharada sopera de harina- 250 g de azúcar glas- 1 cucharada sopera de levadura ...
ghribas de nueces
Ingredientes :- 500 g de nueces peladas- una pizca de goma arábiga en polvo- 1 cucharadita de levadura química- 1 cucharadita de mantequilla- 4 huevos- ...
Ghribas de coco
Ingredientes :- 500 g de coco rallado- 200 gde sémola- 350g de azúcar glas- la cáscara de un limón rallada- 5 huevos- 1/2 vasito de ...
ghribas de almendras
Ingredientes :-500gdealmendras- una pizca de goma arábiga- 1 cucharadita de levadura química- 1 cucharadita de mantequilla- 4 huevos- 250 g de azúcar glas- 2 cucharadas ...
Cuernos de gacela
Ingredientes :La masa: - 500gde harina- 1 huevo- 1/2 vasito de mantequilla fundida- una pizca de sal- 2 cucharadas soperas de agua de azahar-1/2 vasito de ...
briuats de almendras
Ingredientes :- 250 g de almendras- lOOg de azúcar- 50 g de mantequilla-1/2 cucharadita de canela- una pizca de goma arábiga en polvo- 1 cucharada ...
Seffa de arroz
Ingredientes :- 2 tazas de arroz- 4 tazas de agua- 3 cucharadas soperas de mantequilla- 1 cucharada sopera de azúcarPara decorar:- 100 g de almendras ...
Seffa de cabello de ángel
Ingredientes:- 1 kg de fideos cabello de ángel- 1/2 vasito de aceite-sal- agua- l5O g de uvas pasas- 2 cucharadas soperas de mantequillaPara decorar:tostadas- 100 ...
Albondigas de sardinas
Ingredientes :- 1 kg de sardinas- 2 zanahorias- 2 patatas- 2 cucharadas soperas de arroz blanco- 1 limón cortado en rodajas- 1 tomate cortado en ...
Pescado relleno
Ingredientes:- 1 pescado de l,5kg- 1 pimiento rojo- 1 pimiento amarillo- 1 kg de hinojo- 3 apios nabo- 1 limón- 2 tomates- 2 hojas de ...
Pasta brick a la marinera
Ingredientes :- 1/2 kg de obleas de pasta brick o filo (tamanogrande)- 1 taza de mantequilla derretida- l yema de huevoEl relleno:- 500 g de ...
Hargma (manita de ternera con garbanzos)
Ingredientes :- 1 manita de ternera cortada en trozos- 250 g de garbanzos (en remojo desde la víspera)- 1 cebolla grande- 10 dientes de ajo- ...
Bazo de cordero relleno
Ingredientes :- 4 bazos de corderoEl relleno:- 350 g de carne picada- 5 cucharadas soperas de cilantro picado- 1 limón confitado cortado en dados- 100 ...
Pierna de cordero rellena
Ingredientes :- 1 pierna de carnero de 1,5 kg- 3 cucharadas soperas de mantequilla- 8 dientes de ajo- sal y pimienta- 1/4 de vasito de ...
Tajina de ternera con cardos
Ingredientes :- 2 manojos de cardos- 750 g de carne de ternera- 1/4 de vasito de aceite- 1 cebolla- sal- 1/4 de cucharadita de pimienta- ...
Tajina de ternera con membrillos
Ingredientes :- 1 kg de carne de ternera- 2 cebollas grandes- 1/4 de vasito de aceite- sal- 1/2 cucharadita de pimienta- 1/2 cucharadita de jengibre- ...
tajina de ternera con judias verdes
Ingredientes : 1 kg de carne de ternera 1 cebolla1/4 de vasito de aceite1 tomate pelado ,y cortado en trozos4 dientes de ajo machacados en ...
tajina de ternera con ciruelas pasas
Ingredientes :- 1 kg de carne de ternera- 2 cebollas picadas ...
tajina de carne con alcachofas y guisantes
Ingredientes:- 1 kg de carne- 1 cebolla- 4 dientes de ajo machacados en el mortero- ¼ de pasito de aceite- saly pimienta- una pizca de ...
pollo con acietunas
Ingredientes :- 1 pollo de 1,5kg- 3 cebollas picadas- ¼ de ¿iasito de aceite- 4 dientes de ajo machacados en el mortero - sal y ...
Pasta brick rellena de pollo
Ingredientes :- 500 g de hojas de pasta brick o filo (tamaño grande)- 200 g de mantequilla- 1 yema de huevoEl relleno:- 1 pollo de ...
Pollo de granja
Ingredientes :- 1pollo de granja de 1,5kg- ¼ de vasito de aceite- sal- 2 cebollas picadas- 4 dientes de ajo picados- ¼ de cucharadita de ...
Picantones rellenos de sémola
Ingredientes :- 2 picantones- 3 dientes de ajo machacados en el mortero- 1 cebolla picada- 1/4 de vasito de aceite- 1/2 cucharadita de sal- 1/2 ...
Judías blancas
Ingredientes :- 250 g de judías blancas- 2 tomates 4 dientes de ajo machacados en el mortero- sal- ¼ de cucharadita de pimienta- una pizca ...
Sopa “La harira”
Ingredientes :- 1/2 taza de lentejas- 1 taza de garbanzos- 1 taza de carne de ternera cortada en trocitos- 1 taza de cebolla picado- 1 ...
Sopa de habas secas
Ingredientes :- 500g de habas secas- agua- 8 dientes de ajo machacados en el mortero- 1 cucharadita de sal- 1 cucharadita de pimentón- 1 cucharadita ...
sopa de guisantes secos
Ingredientes : - 500 g de guisantes secos- 1/2 cucharadita de sal- 1 cucharadita de comino- 8 dientes de ajo machacados en el mortero- agua- ...
Ensalada de zanahorias
Ingredientes :- 250 g de zanahorias- sal, pimienta- 3 dientes de ajo picados fino- 2 cucharadas soperas de aceite- ¼ de cucharadita de comino- 1 ...
Ensalada de patatas
Ingredientes :- 250 g de patatas- sal- 1 cucharadita de mostaza de Dijon- 2 cucharadas soperas de aceite- 1 cucharada sopera de vinagre- ¼ de ...
Ensalada de remolacha
Ingredientes :250 g de remolachaSalsa salada:- 2 dientes de ajo machacados enel mortero- 1 cucharadita de vinagre- sal, pimienta- 1 cucharada sopera de perejil picado ...
ensalada de pepinos
Ingredientes : - 250 g de pepinosSalsa dulce: - 2 cucharada soperas de azucar - 1 cucharada sopera de agua de azahar - 2 cucharadas soperas de zumo ...
Tacktukade pimientos
Ingredientes :-1 pimiento rojo-1 pimiento verde- 4 tomates 5 cucharadas soperas de aceite de oliva- 4 dientes de ajo- 1/2 cucharadita de pimenton- 1/2 cucharadita ...
Ensalada bakkula
Ingredientes:- 2 manojos de bakkula frescas- 1/2 vasito de aceite de oliva- 1 cucharadita de comino- 1 cucharadita de pimentón dulce- 1 cucharadita de pimienta ...
Pimientos Rellenos
# Comensales: 4 # País: Cuba # Tiempo de preparación: 40 mins # Tiempo de cocción: 30 mins # Tiempo total: 1 hours 10 ...- Lomo al whisky
- Ensalada bakkula
- dulces de Marruecos
- judías verdes y patatas (a la manera de Extremadura)
- pollo a la espanola
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21 April, 2008 01:05:46
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