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Principal | Cocina Francesa | Pechuga de pollo

Pechuga de pollo

Pechugas de pollo

Ingredientes Pechuga de pollo:

50 gramos de mantequilla
4 cucharaditas de aceite vegetal
4 pechugas de pollo sin piel de 180 gramos cada una
1 cebolla mediana picada
1 tallo de apio en trocitos
1 taza consomé de pollo
1 cucharada de crema dulce de coco
50 gramos de coco rallado
1 taza de crema entera
Sal y pimienta blanca

Preparación Pechuga de pollo:

Se calenta una sartén con aceite y mantequilla. Salpimentar las pechugas al gusto y saltearlas para que se doren por ambos lados. se coloca en una charola para terminar de cocinar en el horno a 175°C por 15 minutos.

En la sartén, que todavía tiene sus grasas, echar la cebolla a sofreír y después agregar el apio. se cocina dos minutos. agregar el consomé, el coco rallado, la crema de coco, y la crema entera. Sazonar al gusto. Rociar la salsa sobre las pechugas antes de servir.