Flan de calabaza

Ingredientes de flan de calabaza.

120 g de azúcar  moreno

3 huevos

2 cucharadas de miel

350 g de leche evaporada

200 g de calabaza  cocida sin piel

120 ml de leche

canela

1 pizca de nuez moscada

Para el caramelo:

90 g de azúcar

Preparación  de flan de calabaza:

Calentar el horno a 160º c preparar una fuente refactaria, con agua caliente.Hacer un caramelo con el agua y el azúcar,verter  en cuatro flaneras individuales Reservar.

Mezclar en un cuenco el azúcar moreno,la miel,los huevos y batir  hasta mezclarlos completamente.Triturar  la  calabaza y mezclar,con la leche,la canela, la nuez moscada, y la leche evaporada.Unir  esta mezcla con  la miel, y mezclar bien. Poner esta mezcla en las flaneras,ponerlo al baño Maria y hornear hasta que esten cuajados, dejar enfriar .Desmoldar