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SEMIFRIO DE NARANJA
Ingredientes de Cheese Cake:
14 g (2 sobrecitos) de gelatina sin sabor o neutra.
450 CC de zumo de naranja.
1 cda de zumo de limón.
Edulcorante liquido.
300 g de ricota descremada (requesón).
Salsa de naranjas
1 taza de zumo de naranjas.
1 cda de zumo de limón.
1 cdta de fécula de maíz.
Edulcorante liquido a gusto.
Preparación de Cheese Cake:
Disolver la gelatina en 100cc de zumo de naranjas y llevar a fuego, moviendo hasta que no queden grumos. Retirar, agregar el resto del zumo de naranjas y el zumo de limón (si las naranjas son amargas añadir edulcorante).
Colocar la ricota en un bol y añadir la preparación anterior. Mezclar hasta formar una preparación homogénea. Verter en un molde limpio de torta nº 3. Lo ponemos en la nevera durante cuatro horas como mínimo.
Salsa de naranjas:
Disolver la fécula en el zumo de naranjas añadiendo el zumo de limon y llevar a fuego suave hasta que espese, revolviendo continuamente. Decorar la torta con gajos y cascaritas de naranja. Servir la torta rociada con salsa.
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