patatas a la crema

Ingredientes:

- 1 kg de patatas,

- 50 g. de mantequilla o de margarina,

- 125 g. de crema fresca perifollo picado.

1 Pelar y lavar las patatas. Córteselas en cuartos. Ponerlas a cocer durante 8 minutos al vapor en la olla Derritase la mantequilla o la margarina en la olla.

Añadir las patatas ya cocidas. Echese poca sal y pimienta. Cúbraselas con crema fresca.

Cerrar nuevamente la olla a presión y déjese cocer a fuego lento durante 2 minutos a partir del comienzo del cuchicheo de la válvula.

Sírvase espolvoreando si es posible, perifollo picado.
 

Tiempo de cocción en10 minutos.