Las recetas italianas, y no sólo las de pasta, tienen un lugar de honor en la cocina marinera. Guisado al modo de la agreste
Una juliana es esa verdura en "pajitas" que los cocineros que salen en los programas de televisión cortan a toda velocidad, dejando atónito ...
Aunque se haya popularizado tanto en los tiempos modernos, el yogur es uno de los productos milenarios de las granjas de Europa. Su incorporación ...
Hay que tomarse tiempo para saborear estos pinchitos: untarlos en el acompañamiento, cerrar los ojos y disfrutar plenamente de la armonía de sabores ...
La verdad es que la cocina es un arte increíble, capaz de armonizar con éxito un producto tan terrenal como el nabo con la ...
Desde el siglo XIX, el lenguado es uno de los reyes de la cocina. Pero no hay que sentirse intimidado por esta condición ...
Un sencillo toque de romero basta para conferir a este plato una gran personalidad, y tiene la virtud de remontar a los comensales ...
El atún es uno de los grandes habitantes de los mares y se puede preparar de mil maneras, pero cuando está mejor es como ...
El magnífico aroma del romero y el suave toque del limón acompañan perfectamente al atún, una de las especies con mayor presencia en ...
Hoy día, la trucha de río, es decir, la que se captura en estado salvaje, sólo puede ser disfrutada por quienes tienen un ...
Un pescado de río y un condimento absolutamente terrenal se unen en un plato perfecto en el que la trucha se impregna de ...
En esta receta el encanto lo pone una sofisticada salsa capaz de espabilar al más insípido de los pescados. Y no es el caso; ...
En este plato concurren todos los aromas del bosque mediterráneo para acompañar a uno de los pescados más populares de nuestra cocina. Sencillo, ...
El nombre de esta receta podría aplicarse a otras muchas y muy distintas, pues esta especie marina es popular en todos los puertos, ...
Un plato en azul y rosa ¿para una noche de primavera? O para cualquier otro momento, no importa cuándo. Sólo precisa una puesta ...
No hay nada más divertido a la hora de cocinar que conseguir una preparación original con ingredientes muy comunes. Es el caso de esta ...
Una presentación como ésta, en forma de una estrella llena de colorido, añade vistosidad y espectáculo a un pescado no por conocido menos ...
La combinación de pescados azules y verduras se está convirtiendo en un clásico de la cocina moderna, pues el sabor suave de los productos de ...
Esta receta constituye un verdadero reto para el cocinero, hasta tal punta es fundamental para su éxito conseguir buenas texturas en la mousse y en ...
Sardinas con tomate una receta realmente minimalista: tres ingredientes básicos y, además, fáciles de encontrar. Es un plato aromático y lleno de sabor, ...
En esta receta tenemos dos alimentos que se complementan muy bien para lograr un plato especialmente sana y nutritivo. Las espinacas aportan ...
Ingredientes de boquerones con patatas 1 k de boqueronespatatasaceite2 dientes de ajoperejil picadoharina1 huevo1 limón,tomillo. Pimienta y sal preparación de boquerones con patatas Cortar las patatas, en ...
Ingredientes de patatas con almejas 1 k y ½ medio de patatas250 g de almejas4 dientes de ajos6 almendras sin piel1 rebanada de panperejilaceite de ...
Ingredientes del pastel de merluza 500 g de merluza4 vasos de leche entera1 kg de patatas225 g de verdura de ensaladilla congeladas2 yemas de huevo120 ...
Ingredientes del besugo a la espalda: 1 besugo de 1,250 g6 dientes de ajoaceite 1 trozo de guindilla1 cucharada de vinagre Preparación del besugo a ...
Ingredientes de dorada al horno 1 dorada de 1 k1 cebolla2 dientes de ajo½ kg de patatas2 tomates1 hoja de laurelperejilaceitesalpimienta blanca Preparación de ...
Ingredientes del lenguado con guisantes: 8 lenguados1 paquete de guisantes congelados1 cebollaaceitesal perejil1 tomate Preparación del lenguado con guisantes: Picar la cebolla,y sofreir en una ...
Ingredientes del salmón al aroma de tomillo 4 rodajas de salmón1 limóntomillosalpimientaaceitepatatas al vapor Preparación del salmón al aroma del tomillo: Rociar el salmón con ...
Ingredientes para el pescado con salsa tartara.: PatatasFiletes de pescado blanco firmeHarina2 claras de huevo ligeramente batidasleche desnatadapan rallado75 g de copos de maiz(cornflakes) Ingredientes para ...
Ingredientes de besugo al horno: 1 besugo de 1 ½ kg 3 limones 1 diente de ajo4 cucharadas de vinagre de manzanzaaceite de olivasal y pimienta ...
Ingredientes de angulas a la vasca 600 g de angulas6 dientes de ajo3 cucharadas de aceite1 guindilla ...
Ingredientes para 4 personas 2 truchas grandes½ cebolla½ zanahoria1 puerro1 tallo de apio1 hoja de laurelTomilloPerejilSal ...
Ingredientes de lomos de salmón en vinagreta de eneldo:4 lomos de salmón fresco1 bulbo de apio4 cucharadas de aceitesalpimientapara la vinagreta:4 cucharadas de aceite1 rama ...
Ingredientes de pez espada y atún marinados: 400 g de atún y pez espada en rodajas finas3 dl de aceite de olivaunas gotas de ...
Ingredientes de merluza con patatas: 800 g de filetes de merluza congelada2 limones1 kg de patatas2 huevos5 cucharadas de nata líquidasalaceiteperejilharinaleche Preparación de ...
Ingredientes de calamar marinado con anchoas: 1 calamar de 450 g.4 filetes de anchoas picados finos2 cucharadas de aceite de olivaEl zumo y la ...
Ingredientes de sepia al horno- 1 kg de sepia- 5 patatas gordas- Una cebolla gorda- 7 u 8 dientes de ajo- Perejil- Aceite, vinagre de ...
Ingredientes Camarones con arroz:2 libras de arroz,1 libras de camarones pequeno pelados,2 cubitos de pollo o camarones,1/2 cebolla picada,1 barra de margarina,1/2 chile verde picado,1 ...
Receta de cocina Calamares rellenos de arroz...
Receta de Pescado, Salteado de trigueros con cigalas y espinacas...
Receta de pescado, Dorada con salsa de erizos:...
Ingredientes Receta Dorada al estilo tradicional:* 4 doradas de racion abiertas * 100 ml de aceite oliva* 250 g de patata a lamas * 4 ...
Ingredientes Receta Fricase de dorada, gambas y alcachofas:* 4 doradas de racion a filetes cortados por la mitad* 100 g de gambas peladas * 100 ...
Perikana Ingredientes de Receta Perikana:* 4 pimientos rojos italianos secos* 1 c/s de capellanes (pescadilla seca)* 1 c/s de aceite de olivaPreparacion Receta Perikana:Coser por ...
Receta Dorada a la sal con salsa...
Receta de Dorada con escamas de patata...
Receta de pescado Dorada rellena a la provenzal...
Receta de pescado Filetes de dorada gratinada al pesto...
Esta receta ofrece una originalísima manera de cocinar las almejas, pues combina su delicado sabor marino con un espléndido elenco de olorosos ingredientes y se enriquece con el aporte crujiente del arroz....
Este animal pertenece a la familia de los cangrejos, y es uno de los crustáceos con un sabor marino más intenso, quizá porque se alimenta de estrellas de mar y eso añade poesía a su efímera existencia. Lo que no será efímero es el recuerdo que dejará en los comensales....
Como primer plato, son estupendas, y como aperitivo pueden funcionar de maravilla con la misma receta, pero dejando los pinchitos en la mitad de su largura. las brochetas, ligeras y sabrosas, siempre son bien recibidas por chicos y grandes....
En un recetario dedicado a la cocina del marisco no podía faltar este increíble y sabrosísimo animal. Ya no hace falta ir a tomarlo a un bar de tapas: hay que destruir el mito de su problemática preparación, y para ello nada mejor que intentarlo en nuestra cocina ....
El huerto y el mar aliados proporcionan a los comensales de todos los países las más vivas satisfacciones. Este plato se prepara casi idéntico en toda la ribera mediterránea, pues las habas son una de las legumbres de más activa presencia en los recetarios populares desde la Antigüedad ....
El simple enunciado de la receta trae a nuestra memoria aquellas comidas caseras preparadas con todo amor en las cocinas tradicionales. De hecho, es un plato que ha resistido el envite de los tiempos y que conserva toda su frescura...
Éste es un plato clásico de la cocina española del norte, pero es de los que no pueden faltar en ningún recetario moderno. Cocinados en su propia tinta, estos diminutos animales son una de las cosas más sabrosas que se pueden llevar a la mesa....
La sepia es uno de los alimentos más populares en las tierras ribereñas del Mediterráneo. La receta que aquí presentamos procede de Italia, pero podría se española o francesa con idéntico fundamento....
No hace falta disponer de una despensa impresionante para preparar este plato de estilo rústico, porque se hace con cuatro cosas y en todas las temporadas. Hasta los pulpos se pueden tener en el congelador. Así pues, hay que animarse con ella: es fantástica ...
El aroma del campo y el del mar en versión rápida la receta es perfecta incluso para prepararla como aperitivo, lo que puede hacer del momento de recibir a los amigos el magnífico preludio de una comida de fiesta...
Ésta es una de las maneras más fáciles de preparar la sepia, y además conserva todo su sabor. Vale la pena: este animalito alimenta como un buen trozo de carne y, cocinado con mimo, puede convertirse en un acompañante permanente de nuestra mesa....
Una deliciosa manera de cocinar los calamares, tan populares en nuestros recetarios. En este caso el exótico curry se ha combinado con los tomates y las hierbas aromáticas, ingredientes clásicos de la cocina mediterránea....
Se pasa por el mercado al salir del trabajo, se dejan en agua las almejas mientras se coge el delantal, se sirven un par de copas de vino fresquito y, con el rabillo del ojo y una sola mano, en un momentito se puede preparar esta sabrosa receta....
La ventaja de este tipo de guisos es que se pueden hacer con antelación, e incluso congelarlos. No hay ningún problema en prepararlo para dos veces, pues está tan rico que a nadie le importará repetir al cabo de unos cuantos días....
Vale la pena tomarse un tiempo para preparar esta receta,y también dedicar cinco minutos a pensar distintos rellenos. Es un plato extraordinariamente versátil que, con un poco de imaginación, se convertirá en "visitante" habitual de nuestras mesas ...
Una vez más la suma de sabores de la huerta y del mar constituye un ejemplo perfecto de hasta qué punto la cocina es como un laboratorio, y que experimentar es la manera perfecta de alcanzar el éxito....
No se trata de los dátiles que da la palmera, sino de dátiles de mar, un marisco poco conocido, pero absolutamente exquisito. Aquí se presentan en una receta casera y muy antigua, pero que, al día de hoy, no ha perdido vigencia....
El bolsillo es una de las cosas que hay que mimar a la hora de preparar los menús familiares. Esta receta satisfará al comprador por su bajo precio, al cocinero por su fácil elaboración ya los comensales ... porque está riquísima....
He aquí otra receta clásica de este crustáceo de carne compacta y magnífica, al que resulta difícil resistirse. Las verduras le acompañan gustosas, demostrando una vez más que el mar y la tierra pueden fundirse en una espléndida sinfonía de sabores ....
Esta sofisticada receta se conoce también con el nombre de langosta a la thermidor o a la americana, y es una de las maneras más sabrosas de preparar este crustáceo, es, asimismo, uno de los platos clásicos más adecuados para un menú de gala....
Este plato es ideal para un primer encuentro con uno de los crustáceos más espectaculares no sólo por su tamaño, sino también por su vibrante color rojo. Por sí solos son capaces de alegrar un primer plato; pero hay que dejar que el arroz los haga destacar todavía más....
Cuidado al programar los acompañamientos de este plato: resulta ciertamente contundente. ¿Qué tal una ensalada ligera, de verduras o legumbres? Y si no, servirlas como plato único ... eso sí, acompañado de una buena barra de pan....
No hay nada como los guisos tradicionales satisfacen los paladares más exigentes, son nutritivos y energéticos y sirven por igual en la cocina de cada día y en la de fiesta, pues serán recibidos con alborozo en toda ocasión....
Pocas sensaciones gastronómicas son comparables al disfrute de un buen centollo. Hay que tomárselo con calma, saborearlo, dar gracias a la naturaleza por este delicioso manjar y, si es posible, repetir....
Un ingrediente sumamente sofisticado, el vinagre balsámico, se alía en esta receta con algo tan cotidiano como los calamares y las patatas para producir un plato digno de una mesa de gala y absolutamente inolvidable....
Está comprobado por la experiencia cotidiana que estas conchas gratinadas son el mejor medio de hacer comer pescado a los niños que lo detestan. La verdad es que se comprende: son riquísimas. Además, pueden prepararse con antelación y terminarlas un momento antes de comer....
A veces, no hay que buscarse complicaciones para poner en la mesa un plato singular. Estas cigalas están cocinadas de la manera más simple, y, a pesar de ello, son exquisitas. Como en una buena interpretación musical, la petición de "bises" está asegurada....
Seguro que esta manera de "vestir" las cigalas resultará familiar a los cocineros avezados, pues es una preparación muy antigua y prestigiosa, sobre todo en la cocina popular. Para los noveles, una advertencia: si la prueban, nunca dejarán de pensar en ella a la hora de programar un menú....
Los orientales han hecho del rebozado todo un arte, pues han conseguido una masa crujiente y ligerísima, capaz de estimular
el apetito más remiso. Acompañar este plato con té verde caliente para que el placer resulte completo ....
Esta exótica receta de origen indio chocará un poco a nuestros paladares mediterráneos, acostumbrados a tomar los frutos del mar lo más naturales posible. Pero vale la pena tenerla en cuenta, pues dará variedad a los menús de todos los días....
Llenas de colorido, estas brochetas son tan apetitosas que se pueden convertir en un gran recurso para los menús de cada día. En efecto, no hay ningún problema en prepararlas con unas horas de antelación, y se cocinan en un suspiro....
Ingredientes:* 1 lubina (u otro pescado blanco mediterráneo), 1,2 kg * 4 tomates maduros* 2 cebollas* 2 limones (y otro más para decorar) * Comino* Hojas de ...
Los calamares rellenos son el reino de la imaginación, por lo que las recetas no son sino simples sugerencias. Todo vale: verduras combinadas con frutos secos, carne, atún y huevo, sobras de pescado y mil cosas más. Cada día se puede intentar con ellos una nueva aventura culinaria ...
Este plato llega a nuestros recetarios desde las lejanas tierras de Turquía, donde se toma acompañado de raki, un aperitivo a base de anís. Quizá no haya que llegar a tanto en la búsqueda del exotismo, pero la receta es de las que dejan realmente satisfechos a los comensales....
He aquí una de las maneras más clásicas, sabrosas y fáciles de servir unos mejillones. Al programar este plato, se recomienda prescindir de las cantidades que se indican en la receta y, de entrada, duplicar la cantidad de mejillones. Si no, puede haber un motín en la mesa.
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La combinación de las legumbres con un marisco de tan suave sabor como las gambas es realmente original y resulta perfecta para ofrecer a los invitados un plato que, desde luego, no esperarán es un entrante que llena, por lo que habrá que programar un segundo ligerito....
Ligeras y crujientes, estas gambas serán las estrellas de cualquier menú y un éxito seguro, pues es el típico plato que da un disgusto a los comensales cuando se acaba. Pero será un cebo perfecto para que la familia acuda a la próxima reunión....
He aquí una de las maneras más clásicas y exquisitas de preparar este manjar de dioses que son las ostras. Por añadidura, es fácil, por lo que puede dejarse para última hora: así saldrá a la mesa en toda su frescura y perfección....
En esta receta, la carne del langostino, suave y firme a la vez, se impregna de bosque combinada con los espárragos, y puede quedar absolutamente maravillosa en primavera, la época de los trigueros. Y ¿por qué no servirla con un cava?...
Ideales para ser incluidos en un libro de recetas de cocina rápida, estos mejillones están destinados a ser "adoptados" como plato de referencia por quienes gustan de combatir el estrés con buena cocina....
Una tarta siempre es un magnífico entrante que puede encantar a los comensales. Ésta es fácil de preparar, pero incita a la imaginación. ¿Con cuántos ingredientes podría prepararse? la fantasía es siempre una de las mejores armas del cocinero....
Todas las tierras que bordean el Mediterráneo han aportado, a lo largo de la historia de la gastronomía, sus propios modos de presentar las viandas. El conjunto de estas recetas constituye un gran acervo cultural del que hay que apropiarse para enriquecer nuestras vidas....
En los recetarios clásicos, se ha cometido con los mejillones una gran injusticia al menospreciarlos por baratos pero, afortunadamente, ya no se hace caso de según qué antiguallas, y hoy día estos azulados moluscos se encuentran entre los preferidos de los amantes del marisco ....
Estamos tan acostumbrados a gratinar ingredientes tan sencillos como los macarrones, que esta pasadita por el grill de algo tan refinado como las ostras constituirá una auténtica sorpresa para los invitados. Porque hay que reservarla para una cena de lujo, como será fácil comprobar ... en el mercado....
Este plato puede, en verdad, salir carísimo, pero una forma de cubrirse las espaldas es encerrarse en la cocina con llave y evitar que la familia venga a ver qué hay de comer: será el único modo de que el plato llegue íntegro a la mesa...
Es una de las obras maestras de la cocina navarra, un plato en el que dos sabores tan opuestos como el de las alubias y el de las almejas se integran en una mágica sinfonía. Su gran secreto es una cuidada elaboración y la selección de ingredientes de primerísima calidad...
La combinación de frutos del mar con algo tan humilde como las lentejas puede parecer paradójico, pero sólo hay que probar esta receta para convencerse de que, en cuestiones culinarias, sólo quien se arriesga alcanza el éxito....
La verdad es que, a la vista de este plato, no se sabe qué admirar más, si el arte del cocinero o su sentido artístico. La endibia se presenta aquí como un espléndido ropaje para acompañar a uno de los más finos mariscos de nuestros mares....
Las ostras no dejan a nadie indiferente: o se las adora o se las odia. Si no se han comido nunca, hay que buscar la manera de llegar a decidir cuál va a ser nuestra relación con ellas,y una buena manera de iniciar el "noviazgo" es una receta tan original como ésta ...
Las vieiras no sólo son espléndidas como alimento; también lo son como plato decorativo. Esta receta italiana tiene justo los ingredientes necesarios para que el marisco resplandezca como una joya de perlas y corales oculta en el estuche de su preciosa concha ....
La vieira es el marisco preferido por muchos gastrónomos por su sabor sumamente delicado, es además, magnífica en su forma y en los vivos contrastes de color. Hay que cocinarla con amor y respeto, para gozar hasta el último segundo de su esplendorosa textura....
Parece increíble que este marisco, que tan delicado parece, se pueda cocinar con idéntico éxito en una receta tan simple como ésta o en otras tan atrevidas, como en una brocheta con tocino ahumado cocinada a la parrilla. De todas las maneras quedan exquisitas...
Ingredientes:* 1 estuche de pimientos del piquillo * 1 envase de gambas peladas* guindilla* Ajo* Aceite* sal Preparación:Descongelar los pimientos del piquillo, y las gambas, bajo un ...
Ingredientes: - 1 kg. bacalao- 1 dl. aceite de oliva- 200 gr. aceituna negra sin hueso- 1 pizca oregano- 3 diente ajo- 500 gr. tomate pasados ...
Ingredientes: - 1Kg de Camaron Mexicano Ocean Garden cocido, pelado y desvenado- 2 Cucharadas de Echalotes picados- 1 de taza de pimentones rojos, amarillos y verdes, ...
Ingredientes:* 500 gr. Bacalao * 1 ud. Cebolla * 1 ud. Huevo * Vinagre * Pimienta * Harina * Perejil * Galleta picada * Aceite de oliva Preparacion: cortar a tiras el bacalao de 2 ...
Ingredientes:- Medio kilo de patatas- 300 gramos de bacalao- 4 huevos- 3 cebollas medianas- aceitePreparacion:en un sarten Calentar el aceite y freír en ella las ...
Ingredientes:* 3 rodajas de salmon, * 2 patatas* 1 cebolla, * 2 tomate* 1 pimiento verde o entreverado* 1 chorrito de vino blanco seco* Perejil picado, * Aceite ...
Ingredientes: * 1 calamar de potera de 1 kg.* Sal, Aceite, 1 diente de ajo. * Dados de piña natural.* Flor de ajo silvestre.* Para ...
Ingredientes Para 4 personas:* 4 truchas.* 8 alcachofas frescas (también pueden ser en conserva).* 2 dientes de ajo.* 4 tomates maduros.* 1 sobre de gelatina.* ...
Ingredientes: * 4 lomos de bacalao desalado.* 3/4 l. de aceite de oliva virgen extra. * 3 dientes de ajo aplastados. * 8 patatas moradas. ...
Ingredientes: * 250 gr. de bacalao ahumado. * 150 gr. de bacalao desalado. * 400 gr. de puerro blanco. * 300 gr. de patatas cascadas. ...
Ingrecientes para 4 personas:* 4 brecas (también se pueden utilizar besugos pequeños).* 1/2 kg de patatas peladas y partidas en rodajas de 2 Ó 3 cm de grosor.* ...
Ingredientes Para 4 personas:* 4 rodajas de rape.* 18 gambas peladas. * 300 gr de setas.* 1 vaso de vino blanco.* 1 vaso de salsa de tomate.* 2 dientes ...
Ingredientes Para 4 personas :* 4 salmonetes de ración.* 300 gr de tomates bien maduros.* 1/2 pimiento verde.* 50 gr de piñones.* 75 gr de aceitunas negras deshuesadas.* ...
Ingredientes Para 4 personas:* 4 pescadillas de rosca.* Harina para rebozar.* Aceite de oliva para freír.* Sal.Para la guarnicion: * 1 lechuga.* 2 ó 3 ...
Ingredientes Para 4 personas:* 650 gr de cazón. * 2 dientes de ajo.* 1 cucharadita de pimentón dulce. * 1 cucharadita de orégano.* 1 cucharadita ...
Ingredientes:* 2 rodajas de merluza. * 1 rodaja de salmón.* 1/2 kg de gambas peladas.* 1 vasito de nata líquida más bien espesa. * 4 ...
Ingredientes para 4 a 6 personas:* 1 kg de pescadilla sin piel. * 200 gr de gambas peladas.* 2 tomates maduros partidos en rodajas. * ...
Ingredientes Para 4 personas:* 650 gr de anillos de calamares. * 2 pimientos verdes.* 1 kg de tomates bien maduros.* 1 cebolla pelada y picada ...
Ingredientes Para 4 personas:- 400 gr de arroz. - 250 gr de rape. - 250 gr de gambas.- 4 cigalas o carabineros. - 500 gr ...
Ingredientes : * 1 dorada de entre 1,5 y 1,8 kg.* kg. de sal gorda marina.* 1 manojo de hierbabuena.* 1 clara de huevo batida. ...
Ingredientes : - 4 gallos.- Harina para rebozar. - Aceite de oliva y sal.Para la crema de espinacas con pinones:- 1 kg de espinacas frescas- ...
Ingredientes Para 4 personas:- 4 caballas.- 3 dientes de ajo pelados y cortados en láminas.- Unos aros de guindilla.- 1 vaso de los de vino ...
Ingredientes : - 500 gr. de fideos "perla", especiales para fideuá. - 500 de cigalas. - 300 gr. de langostinos. - 200 ...
Ingredientes Para 4 personas:- 500 gr de langostinos. - 100 gr de camarones.- 6 kiwis pelados y cortados en rodajas. - 2 cucharadas de aceite ...
Ingredientes para 4 personas:- 4 filetes de mero mas bien gruesos.- 1 kg de tomates bien maduros.- 1 cebolla pelada y picada finamente. .- 2 ...
Ingredientes para 4 o 6 personas : - 1/2 kg de gambas peladas. - 1/2 kg de alme jas.- 1/2 kg de mejillones.- 1/2 l ...
Ingredientes : - 4 rodajas de atun.- 1 vasito de vino blanco.- 250 gr de mayonesa.- 1 cucharada de perejil fresco picado. - 1 cucharadita ...
Ingredientes para 4 personas : * 400 gr de rape.* 600 gr de langostinos.* 400 gr de gambon.* 1/2 kg de mejillones. * 400 gr ...
Ingredientes para 4 personas :* 750 gr de lomos de bacalao desalado y sin espinas.* 3 claras de huevo .* 200 gr de harina.* 50 ...
Ingredientes para 4a 6 personas:* 1/2 kg de fabes asturianas ya cocidas.* 1 kg de calamares pequenos con su tinta (también se puede emplear anillas ...
Ingredientes :- pan de molde margarina- sal- aceite- ketchup- salmon ahumado- huevosElaboracion :primero echamos un poco de aceite de oliva o de salmon en una ...
Ingredientes : * 200 g de huevas cocidas, * 2 tomates, * 1 pimiento rojo cocido,* 1 cebolla, * 1/2 pepino, * vinagre, * aceite de ...
Ingredientes :- * 1* 1kg de pulpo limpio * tomates grandes * hojas de laurelEn una cacerola con agua salada en ebullicion, introducir el pulpo , una ...
Ingredientes :* 2 kg de pescado con trucos de rape, congrio, dorada, merluza, mujol, bacalao fresco * 12 langostinos * 1 kg de mejillones* 4 blancos de ...
Ingredientes :* 4 truchas asalmonadas * 100 g de almendras en laminas* 2 limones * 1 cucharada de vinagre de jerez * 2 cucharadas de perejil fresco picado ...
Ingredientes :* medio kilo de atun natural * medio kilo de bote tomate* 3 yemas de huevo mas un huevo entero* 5 dientes de ajo machacados* ...
Ingredientes :* 8 filetes de salmonete grandes * el zumo de un limon* 3 cebolletas en juliana * 1 vaso de vino blanco* 20 cl de nata ...
Ingredientes :* 1 kg de filetes de lubina * chalotas (se pueden reemplazar por cebolletas )* 2 cucharadas de aceite de oliva * 20 cl de nata ...
Ingredients :* 8 salmonetes desescamados y vaciados * 100 g de hojas de menta fresca picada* 6 dientes de ajo * 5 cl de vinagre de vino ...
Ingredientes :* 4 salmonetes grandes vaciados, desescamados y limpios* 400 g de hinojo * 1 cucharadita de granos de anis* aceite de oliva * sal , pimienta ...
Ingredients :* 2 doradas de 600 - 700 g cada una * 5 dientes de ajo* 1/2 vaso de vinagre de jerez * 2 limones* aciete de ...
Ingredients :* 1 kg de calamares * 400 g de guindillas verdes dulces* 6 tomates bien maduros * 5 dientes de ajo* aciete de oliva * sal y ...
Ingredientes:* 1 lata de atún o salmón al natural 500 g. de pescado fresco cocido* 20 g. de mantequilla o margarina* 100 g. de miga ...
Ingredientes:* 1 trozo de 800 g. de merluza * 50 g. de mantequilla o margarina,* 1/2 vaso de vino blanco seco * sal y pimienta y perejil * ...
Ingredientes:* 750 g. de Iota * 100 g. de mantequilla o margarina* 250 g. de tomate (o 2 cucharadas soperas de tomate concentrado)* un tercio de ...
Ingredientes:* 600 g. de filetes de pescadilla* sal * perejil picado * limónPónganse a hervir en la «Olla de Presión.» aproximadamente 2 vasos de agua salada. Deposítense ...
Ingredientes:* 800 g. de chipirones * 1/2 vaso de aceite* 2 cebollas picadas * 1/2 copa de Calvados (alcohol de manzana)* sal y pimienta * 4 rebanadas de ...
Ingredientes:* 1 parte de medio de un congrio de 1 kg.* 40 g. de mantequilla o margarina* 6 cebollitas * 1 diente de ajo * hierbas aromáticas* 3 ...
Ingredientes:* 1 parte del medio de un congrio de 1 kg* 40 g. de mantequilla o de margarina* 1/2 vaso de vino blanco seco* 1 ...
Ingredientes:* 4 calamares * 1/2 vaso de aceite* 2 cucharadas soperas de vinagre* 2 cucharadas soperas de agua de azahar * 2 dientes de ajo picados* sal ...
Ingredientes:* 4 trozos de bacalao fresco * 50 g. de mantequilla o margarina* perejil o perifollo * 800 g. de patatas* 1 limón * 1 cebolla* hierbas aromáticas ...
Ingredientes:* 1 pedazo de atún de 700 g * 50 g. de mantequilla o de margarina* 1 cebolla y dientes de ajo * hierbas aromáticas* 1 trozo ...
Ingredientes:* 2 anguilas pequeñas.* 2 cebollas * 2 dientes de ajo* 2 6 3 vasos de vino blanco seco * hierbas aromáticas* 1/2 cucharadita de pimentón * sal y ...
Ingredientes:* 1 buena anguila * 60 g. de mantequilla o margarina * 3 cebollas* 1 diente de ajo * 1 zanahoria * tomillo* laurel y perejil * 1/2 litro de ...
jose
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23 August, 2010 01:50:57