Sopa de garbanzos y pasta

Ingredientes para 4 personas :

- 150 gr de garbanzos cocidos. 125 gr de pasta pequelÏa.
- 250 gr de carne de pollo cocida y parti da en trozos pequelÏos.
- 1 puerro limpio y partido en rodajas.
- 1 diente de ajo pela do y machacado. 1 1 de caldo de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de harina.
- 2 cucharadas de perejil fresco picado. 1 pizca de pimienta de Cayena.
- Sal y pimienta negra.

Preparacion :

Poner a calentar el caldo de pollo y, cuando rompa a hervir, echar la posta y cocer hosto que esté "al dente". Retirar la pasta de la cacerola con una espumadera y mantener el caldo al fuego.

Aparte, en otra cazuela calentar el aceite y rehogar en él el puerro y el ajo. Cuando estén lige­ramente dorados, anadir los garbanzos, remover, espolvorear por encima la harina, volver a remover e ir echando, poco a poco, el caldo hirviendo. A continuacion, agregar el perejil, la pimienta de Cayena, la pimienta negra y la sal. Por ultimo, incor­porar la pasta y la carne de pollo, llevar de nuevo a ebullicion y servir.