Almejas en salsa verde con alcachofas y gulas

Ingredientes para 4 personas :

* 1/2 kg de almejas.
* 4 alcachofas frescas (pueden ser también en conserva). '*i' 100 gr de gulas.
* 1 diente de ajo, pelado y picado.
* 1 cucharadita de harina.
* 1/2 vaso de vino blanco.
* 1/2 vaso de caldo de pescado.
* Perejil fresco picado.
* 2 cucharadas de aceite de oliva y Sal.

Preparacion :

Lavar bien las almejas, escurrir y reservar en una cazuela de barro calentar el aceite y rehogar en él el diente de ajo, anadir las alcachofas, previamente cocidas o en conserva, las aimejas, el vino, el caldo y la harina y cocer, a fuego suave, hosto que se abran las almejas, Incorporar las gulas, sazonar con una pizca de sal, espolvorear por encima el perejil picado y servir.