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Principal | Recetas de Entrantes | Rollitos de arroz y salmon ahumado

Rollitos de arroz y salmon ahumado

Ingredientes:

* 100 gr de arroz cocido.

* 12 lonchas pequeñas de salmón ahumado (entre 3 y 4 por persona).

* 1 lata de guisantes.

* 1 tarrina de queso fresco.

* Varios tomatitos tipo cóctel o "cherry".

* Varias ramitas de cebollino (para atar los rollitos).

* 3 ó 4 cucharadas de cebollino fresco picado.

* Sal.

Preparacion:

Cocer el arroz tal como se explica en la receta del Arroz blanco con salsa de nueces pero, por supuesto, teniendo en cuenta la cantidad de arroz y el agua correspondiente,

Mezclar el arroz con el queso fresco y los guisantes, y sazonar con sal. Extender las lonchas de salmón, rellenarlas con la mezcla anterior, enrollarlas con cuidado y atarlas con unas ramitas de cebollino, Servir los rollitos junto con los tomatitos.

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