huevos rellenos de roquefort – Los huevos rellenos de roquefort, también llamado queso azul, se trata de una receta fácil ya que conlleva muy poca elaboración, pues una vez que tienes los ingredientes reunidos solo deberás hacer un relleno, el cual también puede variar a tu gusto.
Para hacer los huevos rellenos de roquefort necesitas como ingredientes:
Aceitunas negras; lechuga: algunas hojas; mostaza fuerte: una cucharadita; paprika: un pellizco; nata: 3 cucharadas; roquefort: 60 gramos; huevos: 8 duros; sal y pimienta. judi bola
Para la preparación de los huevos rellenos de roquefort:
Comienza cortando un poco de la clara de los huevos duros, es decir de la parte más gruesa para que lo huevos no se caigan una vez colocados en la fuente. Luego retiraras otro pedazo de clara para poder quitarle la yema. www.mustangcontracting.com
Comienza a hacer un puré de yema de huevo y el resto de la clara que has quitado al huevo ayudándote con un tenedor. Una vez hecho el puré le agregarás la nata, la mostaza y la paprika y por último sal y pimienta.
Con esta pasta homogénea que has formado vas a rellenar cada huevo. Luego en una fuente de mesa del tamaño adecuado para los 8 huevos vas a colocar hojas de lechuga para colocar sobre ellas un huevo duro relleno.
Por último y a modo de decoración puedes colocar en la punta de los huevos un poco de mayonesa pero solo suficiente para agregar una aceituna negra sobre cada huevo. La mayonesa solo tendrá el objetivo que las aceitunas puedan quedar pegadas y no se caigan aunque obviamente puedes prescindir de la mayonesa.
Para terminar la decoración también es posible agregar tomates cortados en rodajas espolvoreados con un poco de sal y orégano y acompañar los huevos rellenos de roquefort con una ensalada rusa para colocar al lado de una carne a elección, pues como puedes observar esta receta francesa es muy versátil, por lo cual permite hacerle muchas modificaciones.